制冰機(jī)如何挑選，先了解制冰機(jī)。
一、制冰機(jī)工作原理：1.壓縮機(jī)吸氣壓縮，把制冷劑壓縮成高溫高壓的液態(tài)，2.經(jīng)過(guò)冷凝器降溫，3.膨脹閥節(jié)流蒸發(fā)，4.制冰桶熱量交換，使流經(jīng)的水降迅速結(jié)成冰。壓縮機(jī)、冷凝器、膨脹閥、蒸發(fā)器（冰桶）是制冰四大件部件。挑選制冰機(jī)時(shí)，應(yīng)多關(guān)注制冷四大件。
二、制冰機(jī)分類
1按制冰方式分類：
噴淋式：制冰機(jī)水泵將水噴到頂部的蒸發(fā)器，蒸發(fā)器冰盤呈水平安裝，冰塊硬。
流水式：水流從冰盤上部依靠水的重力流過(guò)冰盤，冰盤成豎直安裝，效率高。
浸入式：冰形的冰點(diǎn)高,融化速度化,霧狀不透明,已漸漸被淘汰。
2按制冷方式分類：
水冷式：無(wú)需水資源，運(yùn)行成本較低；安裝、使用方便，不污染環(huán)境。
風(fēng)冷式：制冷機(jī)組的冷凝溫度低，提高制冷效率；初期投入成本比風(fēng)冷、蒸發(fā)冷低；冷卻效果好。
三、制冰機(jī)可以制造什么形狀的冰？
冰的形狀可以分為片冰（鱗片冰）、方塊冰、管冰、雪花冰、刨冰、礦形冰、條冰、板冰、塊冰、球冰、顆粒冰、子彈頭冰等。
1.工業(yè)用冰的用途是什么？
冰的作用分為三種：一為冷卻，二為食用，三為人造場(chǎng)景，用于觀賞。
2.制冰機(jī)為什么要加鹽？
加鹽，往制冰機(jī)供水系統(tǒng)中適當(dāng)加鹽可以大大改進(jìn)冰片質(zhì)量，使冰片成型和切割更加方便，從而刮冰噪音更低，而且保護(hù)設(shè)備，耗費(fèi)更少的電。不是所有的制冰機(jī)都需要加鹽，一般片冰機(jī)是需要加鹽的。